گاهی هم بامیه را به‌صورت مربا، ترشی ، شور و کنسرو مصرف می‌کنند. بامیه سرشار از مواد مغذی با ارزشی مانند ویتامین A، C و گروه B ازجمله اسیدفولیک ، B5 ، B2 ، 6B و عناصری ازقبیل منگنز ، کبالت ، کلسیم ، فسفر ، پتاسیم ، فیبر و ماده لزج است بنابراین اثرات مثبت فراوانی بر سلامت انسان می‌گذ
فیبر موجود در بامیه به حفظ قندخون کمک می‌كند. همچنین سرعت جذب قند را كاهش می‌دهد ، پس دیابتی‌ها بدانند که بامیه برای آنها بسیار مفید است. درواقع پوسته فوقانی بامیه ، قندخون را تثبیت کرده و آن را در حد غیرقابل جذب از طریق روده نگه می‌دارد. افرادی که دیابت دارند ، می‌توانند هرش
بامیه گیاهی است گلدار از خانواده پنیرکیان که زادگاهش مناطق گرم آسیا و آفریقاست اما بعدها به دیگر مناطق دنیا هم رفته و در حال حاضر در اغلب کشورها کشت می‌شود. گیاه بامیه معطر است و عطری شبیه میخک دارد. این گیاه در نواحی مختلف زمین می‌روید و میوه آن علاوه بر مصرف غذایی در درمان بع