مواد غذایی : عسل

عسل یک محصول غذایی مفید و یک اکسیر پر ارزش است که از قرن ها پیش به عنوان عالی ترین و مقوی ترین مواد غذایی شناخته شده و همچنین به واسطه ویژگی های شفابخش خود به عنوان دارو در درمان اکثر بیماری ها در بین تمام ملل کاربرد داشته است.بطوریکه اکثر مردم دنیا اعتقاد بر این دارند که مصرف عسل از سنین 2 سالگی به بالا واقعا لازم و ضروری است. عسل دارای 15 نوع قند می باشد.که مهمترین آن ها گلوکز،فروکتوز و ساکاروز است که ساکاروز قند غالب عسل طبیعی میباشد.رنگ عسل به تناسب گیاهی که زنبور روی آن می نشیند متفاوت بوده و از بیرنگ یا نخودی تا قهوه ای متغیر است،ویژگی رنگ نشان دهنده مرغوبیت عسل نیست.شکرک زدن عسل به علت بالا بودن مواد قندی یک واکنش طبیعی است و نشان دهنده عدم مرغوبیت عسل نمی باشد.مهمترین آنزیم عسل ،دیاستاز می باشد که در عسل های نا مرغوب یافت نمیشود،نتیجه عملکرد دیاستاز آب شدن چربی دور قلب و نرم شدن دیواره عروق می باشد که از سکته های قلبی و مغزی جلوگیری می کند.جانسو افتخار دارد که یکی از بهترین عسل های طبیعی را عرضه کند که علاوه بر آزمایش از طریق طعم،بو،مزه و روش های سنتی دیگر،بوسیله آزمایشگاه های مواد غذایی معتبر مورد ارزیابی و بررسی قرار می گیرد.

شاخصه اصلی،داشتن ساکاروز زیر پنج و سایر ویژگی های استاندارد آن می باشد.

ایمیل: